무알코올 깔루아 밀크 (Alcohol-Free Kahlua Milk)
콜드 브루 커피 1잔 (150mL) 두유 50mL (우유를 쓰셔도 됩니다) 백설탕 5~7작은술 ※콜드 브루 커피의 농도에 따라 커피와 두유의 양을 조절해 주세요. ※백설탕 대신 꿀이나 시럽으로 단맛을 낼 수도 있습니다. 베지밀 B처럼 단맛이 나는 두유라면, 설탕을 넣지 않아도 무방합니다. Kahlua를 외래어 표기법에 맞게 쓰면 "칼루아"가 될 것입니다. 하지만 판매자의 한글 표기를 존중하여 '깔루아'로 부르겠습니다. 냉동실에 커피가 종류별로 풍년이 들어, 밀폐용기에 들어 있는 원두를 빨리 갈아없애고자 과테말라 SHB 뉴오리엔트를 갈아 콜드 브루 커피로 만들었습니다. 얼마 전 일이었죠. 과테말라로 추출한 콜드 브루 커피는 톡 쏘는 스모키함이 아주 강렬해서, 그냥 마시기엔 좀 부담이 되었습니다. 그래서 냉..
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2014. 2. 17. 07:38