원두 : 파푸아뉴기니 다이아몬드 피오라 블루마운틴 (PNG Diamond Piora Blue Mountain) 200g 입수일 : 2014. 10. 3. 입수처 : 끄레모소 (2014 카페&베이커리 페어에 설치된 부스에서 구입) 저의 마흔세 번째 원두는 파푸아뉴기니 다이아몬드 피오라 블루마운틴이었습니다. 풀시티 초반이라고 합니다만, 빛깔이 좀 옅어 시티~시티 후반처럼 보입니다. 2014 카페&베이커리 페어 부스 배치도와 참가업체 리스트가 올라온 것이 9월 25일쯤이었습니다. 행사가 열리기 일 주일 전이었지요. 저는 빠르게 참가업체의 홈페이지를 뒤적이기 시작했습니다. 200g짜리 2봉, 합 400g정도만 사 오게 될 것 같은데 사전조사를 좀 하는 편이 낫겠다 싶어서요. 그리고 저는 끄레모소의 파푸아뉴기니 ..
원두 : 파푸아뉴기니 마라와카 블루마운틴 티피카 (PNG Marawaka Blue Mountain Typica) 100g 입수일 : 2014. 4. 12. 출처 : 게포커피 (2014 서울커피엑스포에 설치된 부스에서 구입) 저의 스물일곱 번째 커피는 파푸아뉴기니 마라와카 블루마운틴 티피카였습니다. 빌라스에 비해 까무잡잡하고 오일이 촉촉하게 배어나왔습니다. 직화식 로스터로 볶은 하라나, 쿠아모스에서 구입한 인도네시아 만델링과 비슷한 모습을 하고 있습니다. 함께 받은 리플렛에는 다음과 같은 설명이 쓰여 있었습니다. 파푸아뉴기니 마라와카 지역 해발 2,000~2,450m에 위치한 워네나라 마을에서 가장 농익은 티피카종 블루마운틴 체리를 선별하여 피킹하고 경비행기로 특송하여 철저한 핸드 소트를 걸친 아라비카종 ..
원두 : 파푸아뉴기니 마라와카 블루마운틴 빌라스 (PNG Marawaka Blue Mountain Bilas) 100g 입수일 : 2014. 4. 12. 출처 : 게포커피 (2014 서울커피엑스포에 설치된 부스에서 구입) 저의 스물여섯 번째 커피는 파푸아뉴기니 마라와카 블루마운틴 빌라스였습니다. 하이에서 시티 사이의 로스팅으로 보입니다. 예쁘장하게 생겼습니다. 함께 받은 리플렛에는 다음과 같은 설명이 쓰여 있었습니다. 'Bilas'는 피진어로 Bird of Paradise(극락조)로서 이 커피를 마시면 천국, 극락을 체험한다는 뜻에서 유래되었으며, 마라와카 지역 중 가장 커피로 유명한 빌라스 마을에서 고유의 건조 및 발효공법에 의해 블루마운틴의 고급스러운 과육 신맛을 한층 더 느낄 수 있다. 선물받은 커..
원두 : 파푸아뉴기니 마라와카 블루마운틴 (PNG Marawaka Blue Mountain) 200g 구입일 : 2013. 11. 12. 구입처 : 그라나다카페 (G마켓에 입점한 짐마카페 미니숍에서 구입) 상품 설명 페이지에는 하이+정도로 로스팅한다고 되어 있습니다만, 실제 로스팅 정도는 원두알마다 제각각입니다. 다행히 채프까지 태워먹은 것은 거의 없고, 맛에는 이상이 없습니다. 저의 열두 번째 원두는 파푸아뉴기니 마라와카 블루마운틴이었습니다. 언제 한 번 마셔봐야지 벼르고 있다가 드디어 주문을 했네요. 마라와카 블루마운틴 100g 포장이 8000원, 200g 포장이 10000원이고, 다른 원두도 대략 이런 식입니다. 본격 200g 구매를 권장하는 로스터리죠. G마켓에 입점한 짐마카페 미니숍에서는 그라나..