터키시 커피로 만들 때 터키시 커피 1잔 (100mL) 가당연유 1큰술 (서울우유 제품 기준) 생강 에센스 (←생강청 2작은술) 마운트하겐 디카페인으로 만들 때 100mL 마운트하겐 디카페인 2g 가당연유 1큰술 (서울우유 제품 기준) 생강 에센스 (←생강청 2작은술) '카페 라테 콘 시로포 디 첸체로(Caffè Latte con Sciròppo di Zénzero)'는 '생강 시럽을 넣은 카페 라테'를 의도하고 지은 이름입니다('시로포 디 첸체로'는 생강 시럽, 혹은 시럽에 절인 생강을 의미합니다). 오랜만에 올리는 커피 기반의 음료 레시피입니다. 뜨거운 물에 생강청을 진하게 우려내 생강은 건지고 에센스만 커피에 넣습니다. 생강 맛이 워낙 강하기 때문에 커피를 마시며 생강을 씹으면 커피 맛이 거의 나지..
카누 디카페인 아메리카노를 다 마시고 난 뒤 새로 구입한 디캐프입니다. 마운트하겐은 제가 예전에 보아둔 프리미엄 스틱커피 브랜드였고 디카페인이 아닌 쪽을 먼저 맛보고 싶긴 했지만, 식품매장에 비치된 디캐프의 종류가 생각만큼 많지 않아서 '인터넷 배송료를 물지 않고 살 수 있는 게 어디냐…' 싶은 심정으로 집어들게 되었습니다. 병커피가 중량대비 가격은 훨씬 저렴했지만, 일단 맛을 보고 판단하기 위해 스틱커피를 샀습니다. 마운트하겐 유기농 디카페인 커피는 이산화탄소(carbon dioxide)를 사용해 카페인을 제거한다고 합니다. 제가 구입한 제품의 포장에 표기된 성분은 다음과 같습니다. 원재료명 및 함량 : 유기농커피원두 100% 원산지 및 제조회사 : 독일/Deutsche Extrakt Kaffee Gm..