소화 잘 되는 커피

　원두 : 에티오피아 G1 반코 (Ethiopia Banko G1) 100g 　입수일 : 2016. 4. 17. 　출처 : 커피플랜트 (2016 서울커피엑스포에 설치된 부스에서 구입) 　저의 여든한 번째 커피는 에티오피아 G1 반코였습니다. 자잘하고 불규칙한 생김새. 선명한 노란색의 채프. 수세식으로 가공한 에티오피아 원두답습니다. 빛깔은 조금 짙은 편입니다. 　판매자 페이지에는 다음과 같은 정보가 쓰여 있었습니다. 　지역 : Gedeb ..

　원두 : 에티오피아 샤키소 모모라 스페셜티 (Ethiopia Shakiso Mormora Specialty) 120g - 추정치 　입수일 : 2015. 11. 14. 　출처 : 할리스 커피클럽 대학로점 　저의 일흔 번째 커피는 에티오피아 샤키소 모모라 스페셜티였습니다. 　하이~시티의 중약배전입니다. 배전도에 비해 주름이 잘 펴진 편입니다. 　봉투에는 다음과 같은 정보가 적혀 있었습니다. 　Origin : Ethiopia 　Region :..

　원두 : 에티오피아 시다모 구지 G1 (Ethiopia Sidama Guji G1) 120g　입수일 : 2015. 10. 9.　출처 : 비비다이어리 (2015 카페&베이커리 페어에 설치된 부스에서 구입)　저의 예순여섯 번째 커피는 에티오피아 시다모 구지 G1이었습니다.알이 길쭉하고, 빛깔이 연합니다. 하이~시티 정도로 보입니다.　선물받은 커피입니다. 2015 카페&베이커리 페어에 함께 간 단짝이 사 주었습니다.<참고 : 이 블로..

　원두 : 에티오피아 이르가체페 G1 (Ethiopia Yirgachefe G1) 200g 　입수일 : 2015. 5. 12. 　입수처 : 커피플랜트 　저의 쉰여섯 번째 커피는 에티오피아 이르가체페 G1이었습니다. 　알이 자잘하고 동글동글한, 전형적인 에티오피아 원두의 형태를 하고 있습니다. 커피플랜트 기준으로는 중약배전쯤 될 겁니다. (그림 6단계 중 4단계 초반에 화살표가 놓여 있습니다) 　판매자 페이지에는 다음과 같은 정보가 쓰여 있었습..

　원두 : 에티오피아 베베카 (Ethiopia Bebeka) 200g 　입수일 : 2014. 11. 12. 　입수처 : 위드오 　저의 마흔일곱 번째 원두는 에티오피아 베베카였습니다. 하이+ 정도로 볶은 듯합니다. 저는 이 정도로 볶은 커피를 좋아합니다. 　에티오피아 게마드로, 에티오피아 구마르와 함께 제공받은 위드오(withO)의 유기농 원두입니다. 　비마이프렌드의 멕시코 치아파스 SHG 이후 정말 오랜만에, '숨은 보석'이라 부르고 싶은 커..

　원두 : 에티오피아 구마르 (Ethiopia Gummer) 200g 　입수일 : 2014. 11. 12. 　입수처 : 위드오 　저의 마흔여섯 번째 원두는 에티오피아 구마르였습니다. 시티 정도로 볶은 듯합니다. 익숙하고 무난한 에티오피아 커피의 모습입니다. 　에티오피아 게마드로, 에티오피아 베베카와 함께 제공받은 위드오(withO)의 유기농 원두입니다. 　구마르의 특징을 한 마디로 정리하자면 '잘 만든 아메리카노'가 될 겁니다. 만델링이나 파..

　원두 : 에티오피아 게마드로 (Ethiopia Gemadro) 200g 　입수일 : 2014. 11. 12. 　입수처 : 위드오 　저의 마흔다섯 번째 원두는 에티오피아 게마드로였습니다. 저번 게마드로와 유사한 비주얼입니다. 풀시티보다는 조금 옅게 볶인 것 같기도 한데… 촬영 환경 탓에 다르게 보인 것이려나요? 　유기농 더치 커피와 유기농 원두를 제조·판매하는 회사 위드오(withO)에서 연락이 왔습니다. 제가 올린 에티오피아 게마드로에 대한..

　원두 : 에티오피아 짐마 G2 내추럴 (Ethiopia Jimma G2 Natural) 100g　입수일 : 2014. 9. 27.　입수처 : 통인동 커피공방　저의 마흔두 번째 원두는 에티오피아 짐마 G2 내추럴이었습니다. 통인동 커피공방에 들렀을 때 이 물건을 보고 놀랐고('에티오피아 내추럴이 G2라니! G3도 찾아보기 힘든데!') 그 기색을 놓치지 않은(…) 단짝이 사준 것입니다.에티오피아 내추럴다운(?) 모습을 하고 있습니다. 제각각으로 생겼고..

　원두 : 에티오피아 게마드로 (Ethiopia Gemadro) 200g 　입수일 : 2014. 10. 3. 　입수처 : 위드오 (2014 카페&베이커리 페어에 설치된 부스에서 구입) 　저의 마흔네 번째 원두는 에티오피아 게마드로였습니다. 풀시티라고 합니다. 풀시티로 볶은 에티오피아는 처음이네요. 　2014 카페&베이커리 페어에서 두 번째로 입수한 원두입니다. 지금까지 접해본 적 없는 에티오피아 원두라는 게 저의 흥미를 끌었고,..

　원두 : 에티오피아 이르가체페 TOP G1 아리차 (Ethiopia Yirgachefe TOP G1 Aricha) 30g - 추정치　입수일 : 2014. 4. 18.　출처 : 커피밤　저의 서른한 번째 커피는 에티오피아 이르가체페 TOP G1 아리차였습니다.에티오피아 원두는 생김새도 제각각이고 피베리도 섞여 있어야 제 맛이죠.　봉투에는 다음과 같은 정보가 쓰여 있었습니다.　위치 : 에티오피아 이르가체페 TOP G1 아리차　스페셜티 커피 : 이상적인 ..