온두라스 라 우에르타 (Honduras La Huerta)
원두 : 온두라스 라 우에르타 (Honduras La Huerta) 200g 구입일 : 2016. 5. 16. 구입처 : 카페 드 벤 (딴지마켓을 통하여 구입) 저의 여든두 번째 커피는 온두라스 라 우에르타였습니다. 미디엄~하이. COE처럼 옅은 빛깔, 비교적 깊은 주름, 갈색에 가까운 톤이 특징적입니다. 판매자 페이지에는 다음과 같은 정보가 쓰여 있었습니다. 농장 : 라 우에르타 La Huerta 지역 : 산타 바바라 라스 플로레스 Las Flores, Santa Barbara 고도 : 1,800m 품종 : 카투아이 Catuai 가공 : 워시드 Washed 수상경력 : 2015년 COE 9위, 2013년 COE 1위 Cupping Note : 살구, 복숭아, 카라멜, 자두, 시나몬, 굿 밸런스, 긴 여..
온두라스 마리&모이 (Honduras Mary&Moi)
원두 : 온두라스 마리&모이 (Honduras Mary&Moi) 500g 구입일 : 2015. 7. 26. 구입처 : 테라로사 커피 광화문점 저의 예순 번째 커피는 온두라스 마리&모이였습니다. 하이~시티 정도로 보입니다. 제가 꽤 좋아하는 로스팅 포인트입니다. 봉투에는 다음과 같은 정보가 쓰여 있었습니다. 농장 Finca El Puente 농장주 Marysabel & Moises 지역 Marcala 고도 1600m 품종 Catuai 가공 Washed 수확 2014. 12.~2015. 2. 테이스팅 노트 : 오렌지필, 블랙 체리, 브라운 슈거, 포도, 히비스커스, 단맛의 여운 세 번째로 구입한 킹콩입니다. 작년에 구입한 르완다 마헴베와 케냐 루타카가 매우 독특한 원두였기 때문에, 이번에는 먼저 커피 맛을 ..
온두라스 COE 2013 12위 Guacamaya (Honduras COE 2013 #12 Guacamaya)
원두 : 온두라스 COE 2013 12위 Guacamaya (Honduras COE 2013 #12 Guacamaya) 100g 입수일 : 2014. 4. 12. 출처 : 한국커피 (2014 서울커피엑스포에 설치된 부스에서 구입) 저의 스물여덟 번째 커피는 온두라스 COE 2013 12위 Guacamaya였습니다. 집안에 다시 커피잔치가 벌어져서, 스물여섯 번째 커피부터 서른두 번째 커피까지는 구입한(혹은 계획한) 순서가 아닌 다 마신 순서대로 리뷰를 포스팅하게 될 것 같습니다. 이 원두의 COE Score는 87.63점입니다. 하이 정도의 로스팅으로 보이며, 알이 자잘하니 귀엽게 생겼습니다. 봉투에는 다음과 같은 정보가 쓰여 있었습니다. Country : Honduras Area : Francisco ..