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커피/RTD 리뷰 (5)
위드오 유기농 제주 더치다방 3종 (게마드로, 구마르, 베베카)

위드오 유기농 더치 커피가 유기농 제주 더치다방으로 리뉴얼되었습니다. 자세한 사연은 글의 후반부에 적기로 하고, 더치다방 3종에 대한 리뷰로 곧장 들어가 보겠습니다. 제주 더치다방으로 리뉴얼되면서 바뀐 점 하나는 원두의 로스팅 포인트입니다. 예전에는 풀시티 정도로 볶은 원두로 커피를 추출했는데, 리뉴얼 후에는 예전보다 조금 약하게 볶는다고 합니다. (제 짐작에는 시티 정도인 것 같습니다) 예전보다 산미가 조금 강해지고, 바디가 조금 가벼워졌으며, 향미의 성향이 중강배전에서 중배전 쪽으로 바뀌었습니다. 참고 1 : 리뉴얼 과정에서 공정도 조금 개선되었다고 합니다. 참고 2 : 크롭이 바뀌면서 원두의 특성도 조금 바뀌었을 수 있습니다. 더치다방 3종 중 에티오피아 게마드로(Ethiopia Gemadro)는 ..

커피/RTD 리뷰 2016. 6. 20. 07:27
콜드브루 by 바빈스키 2종 (아메리카노, 카페 라테)

야쿠르트에서 커피가 출시되었다는 소식을 몇 달 전에 들었습니다. 그리고 얼마 전, 동네 야쿠르트 아줌마의 카트 위에 놓인 그 제품을 발견했습니다. 처음에는 아메리카노만 집어들었다가 2종을 사면 블로그에 리뷰를 올릴 수 있겠다는 생각에 카페 라테까지 구입하게 되었습니다. 콜드브루 by 바빈스키 2종—이 제품이 내건 바빈스키는 2015 US 바리스타 챔피언의 이름, 찰스 바빈스키입니다(저에게 바빈스키는 발바닥을 건드렸을 때 발가락을 활짝 편 다음 구부리는 바빈스키 반사로 익숙한 이름입니다만, 아기 발바닥과 관련된 원시 반사를 커피 제품 이름으로 붙였을 리는 없겠지요). 각 제품의 성분은 다음과 같습니다. 콜드브루 by 바빈스키 아메리카노 커피추출액 A 6.936% [ 고형분 20% 이상 (에티오피아 40%,..

커피/RTD 리뷰 2016. 5. 2. 08:04
스위트 아메리카노 3종 비교 (칸타타, 조지아, 고티카)

동네 슈퍼에 갔다가, 한 병에 1,700원 정도 하는 프리미엄 인스턴트 커피들이 특가행사중이어서 3종 비교 포스팅을 즉석에서 기획하고, 스위트 아메리카노(커피+설탕) 3종을 집어들었습니다. 칸타타 아메리카노(오리지널 블렌드), 조지아 스위트 아메리카노, 고티카 스위트 아메리카노, 이렇게 셋입니다. 칸타타는 예전에 자주 사 마시던 커피여서, 조지아는 밀크커피(커피+프림+설탕) 버전을 예전에 자주 마셨는데 스위트 아메리카노 맛은 어떨까 궁금해서, 고티카는 tvN 예능 삼시세끼에 하도 자주 나와서 한 번 마셔 보려고 골랐습니다. TOP는 할인 행사 대상이 아니어서 제외되었습니다. 간단히 성분을 살펴 보도록 하겠습니다. 칸타타 조지아 고티카 원두 산지 에티오피아 50% 콜롬비아 30% 브라질 20% 콜롬비아 5..

커피/RTD 리뷰 2016. 4. 18. 08:38
핸디엄 더치 커피 워터 2종 (케냐, 이르가체페)

작년 11월 코엑스에서 열린 카페쇼에서 위드오 사람들(대표 홍근화, 경영지원실장 정민경, 영업부 현승현)을 만났을 때 알게 된 핸디엄(Handium)의 더치 커피 워터를 드디어 마셔 보게 되었습니다. GS계열 편의점에서 2+1 이벤트가 진행중이었기 때문에, 시험 삼아 구입하기에는 딱이었습니다. 핸디엄의 더치 커피 워터는 RTD(Ready-to-Drink) 음료입니다. 더치 커피는 보통 '원액'의 형태로 제공되기 마련인데, 더치 커피 워터는 처음부터 적절한 농도로 희석되어 나오므로 음료수 사 마시듯 소비할 수 있습니다. 케냐와 이르가체페 두 종류가 있으며, 유통기한은 45일로 RTD 음료로서는 매우 짧은 편입니다. 유통에 공이 많이 들어갈 것 같습니다. 1병의 용량은 400mL, 1병에 들어 있는 카페인은..

커피/RTD 리뷰 2015. 5. 18. 11:07
위드오 유기농 더치 커피 3종 (게마드로, 구마르, 베베카)

2주간 달린 끝에 더치 커피 리뷰까지 오게 되었습니다. 위드오(withO)의 전문 분야는 유기농 더치 커피의 커피 제조·판매이고, 따라서 원두 리뷰보다 더치 커피 리뷰가 좀 더 중요하다고 할 수도 있겠지만, 저에게는 원두 리뷰가 익숙하니 우선 위드오 원두 3종부터 리뷰하고 거기에 살을 붙여 더치 커피를 리뷰하는 쪽이 낫겠다 싶어 이 순서로 글을 쓰게 되었습니다. 위드오에서 보내온 택배 상자를 개봉했을 때, 더치 커피가 아이스박스에 담긴 걸 보고 "올ㅋ" 했던 기억이 납니다. 개봉하던 날에는 그냥 그런가보다 생각했는데, 커피쟁이들과 이야기를 나누며 '더치 커피를 아이스박스에 담아 보내더라'고 하니 다들 놀라워했던 기억도 납니다. 다시 생각해보니, 더치 커피가 와인처럼 취급받는 일은 흔해도 냉장식품처럼 취급..

커피/RTD 리뷰 2014. 12. 11. 22:55
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