스타벅스의 에스프레소와, 도스토옙스키의 '카라마조프의 형제들' 사이에는 많은 공통점이 있습니다. 많은 사람들이 그 존재를 알고 있습니다. 감상하기에 힘든 대상이라는 점에 대해서 이견을 제시하는 사람은 거의 없습니다. 그리고 실제로 감상했다는 사람을 찾기가 너무나 힘듭니다. 굳이 시간과 노력을 들여 감상하겠다는 사람을 찾아보기도 정말 힘듭니다. 저는 이디야의 에스프레소가 두렵지 않습니다. 카페베네의 에스프레소도 두렵지 않습니다. 하지만 스타벅스의 에스프레소는 두렵습니다. 1샷만 들어가는 숏 사이즈 카페 라테를 마시면서도 충분히 그 쓴맛을 경험했기 때문에 '원액'을 들이켤 자신이 없는 것이죠. 하지만 살다 보면 커피를 반드시 마셔야 하는데 갈 수 있는 곳은 스타벅스밖에 없고, 양이 많은 아메리카노나 카페 라..
502 세컨즈 카페(502 Seconds Cafe) 노원직영점은 하계역 근처, 현대우성아파트 단지 내 상가에 자리잡은 카페입니다. 하계역 6번 출구로 나와 아파트 단지 안으로 들어가서, 105동과 106동 사이의 좁은 길을 걸어나오면 보이는 건물에 있습니다. 뉴올리언즈 재즈 카페에 인더스트리얼 감성을 좀 끼얹은 듯한 인테리어가 인상적입니다. 다크초콜릿의 느낌이 나는 에스프레소는 무척 마음에 듭니다. 제가 맛본 에스프레소 중 가장 부드럽고 달달합니다. 그 비결은 훌륭한 에스프레소 블렌드와, 살짝 언더 성향의 추출 세팅에 있는 것 같습니다. 502 세컨즈 카페의 에스프레소 블렌드에는 콜롬비아, 에티오피아, 케냐 원두가 들어갑니다. 브라질이 들어가지 않았다는 점만 빼면 매우 상식적인 블렌드입니다. 로스팅이 매..
1. 국비지원으로 바리스타 교육 받기 (내일배움카드, 취업성공패키지) 2. 바리스타 2급 자격증 취득 - (사)한국커피협회 3. 바리스타로 취업하기 (이력서·자기소개서·면접 준비, 드리고 싶은 말씀) 저는 (사)한국커피협회의 바리스타 2급 자격증을 취득했습니다. 이유는 다음과 같습니다. ①바리스타 민간자격(등록 민간자격) 시장에서 점유율이 가장 높습니다. 2015년 기준 바리스타 2급 자격증 취득자는 4만 명에 이르는데, 그중 2만 6천 명이 (사)한국커피협회 2급 취득자입니다. 취득자수를 공개한 기관들 사이에서 독보적으로 높은 수치입니다. 그 다음으로 취득자가 많은 곳의 취득자 수가 3천 명 선이고, 1천 명 미만의 군소 자격증도 흔합니다. (참고 : -Coffeetv) 당연히 인지도도 국내 민간자격 ..