드립서버와 눈이 가는 체로 추출하는 프렌치프레스의 변법
커피 생활은 귀차니즘과의 싸움입니다. 원하는 장비를 마련할 때까지는 돈과의 싸움, 원하는 장비를 마련한 다음에는 지름신과의 싸움이 될 수도 있지만 이 싸움에는 끝이 있습니다. 언젠가는 만족을 하거나, 해탈을 하거나, 파산을 할 테니까요. 하지만 귀차니즘은 커피 생활을 접는 그 순간까지 따라다닙니다. 그래서 커피 생활은 귀차니즘과의 싸움이라는 말로 이 글을 시작한 것입니다. 제 마음이 간사한 탓인지, 쉬운 방법을 찾으면 좀 더 맛좋은 커피를 추출할 방법을 찾게 되고, 맛좋은 커피를 추출할 방법을 찾으면 좀 더 쉬운 방법을 찾게 되더군요. 그래서 이런저런 추출법을 찾게 되었습니다. 간편하기로는 커피 잔 위에 차망을 걸치고 분쇄한 원두를 올린 다음 물을 붓는 추출법이 정말 간편한데—이번에는 그라인더 청소가 귀..
추출, 도구/도구와 추출
2014. 9. 3. 14:12