카메룬 블루마운틴 (Cameroon Blue Mountain)
원두 : 카메룬 블루마운틴 (Cameroon Blue Mountain) 200g 구입일 : 2017. 3. 26. 구입처 : 시그니쳐 로스터스 (어반팟을 통해 구입) 저의 아흔한 번째 커피는 카메룬 블루마운틴이었습니다. 무난한 중배전~중강배전 원두의 비주얼입니다. 제품 상자에는 다음과 같은 설명이 쓰여 있었습니다. dark chocolate, jasmine, silky mouthfeel 영국의 엘리자베스 여왕이 즐겨 마시면서 유명해진 자메이카 블루 마운틴을 더욱 합리적인 가격으로 즐기기 위해 카메룬에서 재배된 커피입니다. 스페셜티 등급의 우수한 향미를 자랑하며, 묵직한 바디감과 다크 초콜릿과 같은 풍미는 블루 마운틴 커피의 진면목을 보여줍니다. 조금 묵직한 커피를 맛보고 싶어서 구입한 원두입니다. 호주 ..
개인 사정으로 글을 작성하지 못하였습니다. 시간이 나는 대로 포스팅을 재개하겠습니다.
라 메종 뒤 쇼콜라의 가나슈 마카롱 (La Maison du Chocolat)
라 메종 뒤 쇼콜라는 신세계백화점 본점에 위치한 초콜릿 전문점입니다. 마카롱, 에클레어와 같은 디저트류도 취급하며, 커피 등의 음료도 판매합니다. 롯데백화점 본점의 위고 에 빅토르와는 조금 스타일이 다른데, 위고 에 빅토르가 '자리에 앉아 디저트를 즐기기에 좋고 포장도 되는' 매장이라면 라 메종 뒤 쇼콜라는 포장이 강세인, '테이블도 있는 선물가게'에 가깝습니다. 저는 이곳에서 가나슈 마카롱을 몇 번 구입했습니다. 가나슈 마카롱은, 크림 대신 가나슈 초콜릿을 가운데에 넣어 만든 마카롱입니다. 이렇게 생겼습니다. 가나슈 초콜릿 층이 보이시죠? 초콜릿 전문점에서 마카롱을 사 먹은 이유는 간단합니다. 라 메종 뒤 쇼콜라 브랜드 안에서 비교적 낮은 가격대에 위치하면서, 브랜드의 강점인 가나슈 초콜릿의 맛을 느낄..